ԲԱՂԱԴՐԱՄԱՍԵՐԸ՝
Մաքրեք ձկան ավելորդ մասերը և մշակեք թղթե սրբիչով։
Քամեք մի կիտրոնի հյութը, մյուսը՝ շրջանակներով կտրեք:
Յուրաքանչյուր ձկան մեջ տեղադրեք կտրտած կիտրոն և մի փոքր խոտաբույսեր։Համեմեք աղով և պղպեղով։ Ավելացրեք կիտրոնի հյութն ու ձիթապտղի ձեթը և փակեք փայլաթիթեղով (ֆոլգա)։
Թխեք փոքր ձուկը 15 րոպե տաք ածխի վրա և 25 րոպե, եթե մեծ ձուկ եք պատրաստելու: