Ներկայացնում ենք այս հրաշալի էկլերի պատրաստման եղանակը․ Անհնար է համին դիմակայել

5 գ աղ
190 գ ալյուր
4-5 ձու (230-250 գ)

Կրեմի համար ՝ 
600 մլ կաթ
6 ձու
120-140 գրամ շաքարավազ
70 գ Եգիպտացորենի օսլա
45 գ կարագ
Վանիլ

Գլազուրի համար ՝
70 գ ջուր
90 գ շաքարավազ
30 գ Կակաո
65 գ սերուցք (33-35%)
5-6 գ ժելատին

Պատրաստամն եղանակը