Իսկական իտալական պիցցայի խմորի բաղադրատոմսը, այն ինձ տվել է իտալական ռեստորանի խոհարարը

Պատրաստման եղանակը

  Խմորիչը լուծել 25 մլ տաք ջրում, ավելացնել  մի պտղունց շաքարավազ, թողնել 10 րոպե:
 Ալյուրը մաղել լցնել թասիկի մեջ և մեջը փոսիկ անել:

  Լցնել շաքարավազը աղը, բուսայուղը և ջուրը:

 Ավելացնել խմորիչը և խմոր հունցել:
 Աշխատանքային սեղանի վրա բուսայուղ քսել:

Խմորը թասիկից դատարկել  և լավ հունցել մոտ 5 րոպե:
 Ծածկել  սրբիչով և թողնել կես ժամ հանգստանա և պիցցան պատրաստել: