Սուրճը աշխարհում ամենաշատ օգտագործվող երկու ապրանքներից մեկն է: Սուրճից ավելի շատ մարդկությունը միայն նավթ է գնում:
Հին արաբների մոտ ընդունված էր, որ ամուսինը պետք է կարողանա իր կնոջ համար սուրճ պատրաստել և ընդունակ լինել բավարարել սուրճի հետ կապված նրա ցանկությունները:
Եթե ամուսինը պատրաստ չէր բավարարել այդ պահանջները, ապա կինը կարող էր օրինական կարգով ամուսնալուծվել նրանից:
Գիտնականները պնդում են, որ շաբաթվա ընթացքում խմած յուրաքանչյուր լրացուցիչ բաժակ սուրճը ինֆարկտի ռիսկը նվազեցնում է յոթ տոկոսով, իսկ ինսուլտինը՝ ութ տոկոսով:
Մասնագետներն այս եզրակացության են եկել մեքենայական ուսուցման օգնությամբ՝ օգտագործելով երկարաժամկետ Ֆլամինգեմյան հետազոտությունը, որը տեղեկատվություն է ներառում մարդկանց սննդի ռացիոնի եւ նրանց սիրտ-անոթային համակարգի վիճակի վերաբերյալ: